La Valle di Selime è una formazione naturale unica situata nella provincia di Aksaray, in Cappadocia, come continuazione della Valle di Ihlara. La regione si è formata nel corso di milioni di anni quando gli strati di tufo, diffusi dalle eruzioni vulcaniche del Monte Hasan, sono stati erosi dal vento e dall'acqua. Questo processo naturale ha creato imponenti formazioni rocciose e pendii ripidi lungo la valle.
Una delle strutture più straordinarie della valle è il gigantesco Monastero di Selime scolpito nella roccia. Si ritiene che sia stato costruito nell'VIII secolo ed è uno dei più grandi complessi religiosi rupestri della Cappadocia. Un tempo utilizzato come centro educativo e religioso, il monastero comprende una chiesa, un refettorio, celle per monaci e tunnel. La Valle di Selime ha ospitato numerose civiltà, dall'epoca bizantina a quella ottomana.
La Valle di Selime offre ottimi percorsi sia per escursioni nella natura che per la fotografia. Alte scogliere, formazioni simili a camini delle fate e il fiume Melendiz che scorre nella valle rendono l’area unica dal punto di vista visivo e atmosferico. Camminando lungo la valle è possibile esplorare sia il monastero che le bellezze naturali circostanti.
L'ingresso alla Valle di Selime è gratuito, ma per alcune parti del Monastero di Selime può essere richiesto un piccolo contributo. La zona è accessibile con mezzi propri o tramite tour organizzati. È consigliabile indossare scarpe comode e adatte a terreni irregolari, poiché vi sono pendii ripidi e aree rocciose.